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隨著人們生活水平的提高，更符合健康化消費趨勢的短保糕點成為烘焙產業的重要組成部分。而在短保面包領域，桃李面包是當之無愧的“面包第一股”，據公司披露的2023年半年度報告顯示，其營業收入超過32億元，繼續保持著穩定增長的趨勢。

耀眼的市場成績背后，是桃李面包多年來在短保面包產業的持續深耕。早在1997年，桃李面包通過“中央工廠+批發”的模式突破了面包房終端難以買到足夠新鮮面包的限制，讓保質期5-7天的短保面包走上了更多消費者的餐桌。通過在各個城市設立生產加工工廠，依托標準化、自動化的升級，桃李面包把規模效應發揮到最佳，更好地降低了單位生產成本，這也打造了桃李面包在行業中的競爭壁壘。

“中央工廠+批發”模式的背后，不可忽視的還有桃李面包強大的物流體系。桃李面包擁有較為成熟的物流網絡，公司配送體系以自建的運輸車隊為主，劃分出一級物流和二級物流，一級物流負責將產品從中央工廠直接配送到大型連鎖超市、中心城市分銷站及外阜市場的經銷商;二級物流則將產品從中心城市分銷站或經銷商配送到中小型超市和便利店等零售終端。兩級物流分層合作，不但讓桃李面包打通直營和經銷商兩條營銷渠道，也使得各類產品可以安全、清潔和新鮮地運達各類銷售終端。

在新產品研發方面，桃李面包始終重視創新，不斷增強研發投入。桃李面包擁有專業研發團隊，每年都會安排相關人員前往美國、歐洲、日本等成熟市場學習經驗，緊跟烘焙行業的發展，并結合我國消費者喜好進行融合與創新。今年桃李面包推出的蜂蜜蛋黃蛋糕、夾心吐司面包、白巧抹茶口味巧樂角均備受消費者歡迎，尤其在新一代消費群體中獲得了較高人氣。在傳承與創新之中，桃李面包不但堅守品質匠心，也保持著企業的年輕感與競爭力，在瞬息萬變的市場之中，成為烘焙龍頭企業。

以中央工廠降本增效，構建完善物流體系，始終重視產品創新，桃李面包基于此逐步成長為行業領軍者，并不斷實現發展突圍。以“讓更多人愛上面包”為使命，未來，桃李面包也將持續將最新鮮的產品、最優質的服務奉獻給廣大消費者。